大家好 ，红烧感谢邀请，牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉的做大全做法大全家常的问题，以及和红烧牛肉的常红做法大全家常做法的一些困惑，大家要是烧牛还不太明白的话，也没有关系，做法做法因为接下来将为大家分享  ，家常希望可以帮助到大家，红烧解决大家的牛肉问题，下面就开始吧 ！做大全

本文目录

1. 红烧牛肉的常红做法有哪些
2. 烧牛肉块家常做法
3. 四味红烧牛肉家常做法

红烧牛肉的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

一、牛肉冷水下锅，烧牛煮出血污，做法做法才能保证汤清 ，家常捞出来不能用冷水冲，红烧用温水冲洗干净 。

二
、牛肉最好选牛腱肉
，肉里包筋
、筋内有肉 ，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。

三 、红烧牛肉的做法，首先准备食材 ：

牛肉：300克、姜 ：4片、花椒 ：30粒、大料：2个 、植物油 ：2汤匙 、盐：1/2茶匙、干辣椒
：3个、香叶：适量、桂皮：1块、葱：1/2根、蒜 ：4瓣、醋：2茶匙、红烧汁 ：2茶匙 、味精 ：1/2茶匙 、山楂：5克、香菜 ：适量。

1、牛肉洗净切块。

2
、牛肉冷水下锅，同时放入姜片 、花椒和大料，煮至沸腾。

3、将牛肉捞出 ，用温水冲洗干净 。

4、锅里倒入油，放入花椒 、大料、干辣椒 、香叶、桂皮 
，炸香 。

5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱 、姜 、蒜 
。

6 、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

7、将牛肉移至铸铁锅内 ，加水盖过牛肉 ，再放入山楂，盖盖炖半小时左右 。

8、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右 ，至牛肉软烂，关火后加入味精。

9、盛出加点香菜即可 。

烧牛肉块家常做法

步骤1

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

步骤2

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段
、姜片 、大蒜粒等辛香料

步骤3

放入牛肉略微翻炒一下

步骤4

下入黄豆酱炒香 ，淋入料酒和酱油翻炒均匀

步骤5

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

步骤6

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

四味红烧牛肉家常做法

牛腩750g、小葱6颗、大蒜6粒 、生姜1块、八角2颗、桂皮1块
 、干辣椒8个 、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺 、盐半勺、花生油适量 、清水1800ml

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1、准备一块牛肉。

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2.切成块。

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3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。

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4.锅中烧水 ，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。

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5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。

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6.捞出用温水清洗干净空干水分 。

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7.小葱切成段，生姜切片 ，大蒜 、红干椒、桂皮和八角清洗干净 。

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8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒 、八角和桂皮炒出香味。

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9.将牛肉倒进去翻炒两分钟。

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10.加香菇酱。

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11.加料酒 。

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12.加生抽。

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13.加白糖 。

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14.翻炒均匀 。

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15.加盐末过牛肉的开水烧开  ，小火炖1小时20分钟。

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16.加盐大火收汁。

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17.关火。

关于红烧牛肉的做法大全家常的内容到此结束
，希望对大家有所帮助。